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Wednesday, October 19, 2011

Sopa de Peixe (魚湯)

湯。。基本上每日都會飲,湯再加簡單的三文治來作午餐,亦成了一種習慣,如要我現在每日又吃午餐 同 晚餐真是令身體吃不消。就算出外食晏,晚上亦以湯 或 沙律之類來取替。

每款湯煮足夠2-3天份量就可,怕飲得多生厭。。 湯的材料會主要以大量蔬菜豆類再加點肉,煮成蔬菜湯 或 豆類湯,還有魚湯。

葡 式魚湯亦是我最快學會及容易煮之一,因它與我在香港飲的蕃茄薯仔魚湯有點相似,不同的是他們將魚或魚頭煮成魚湯,將魚肉取出,加蔬菜入魚湯內煲並打成蓉, 把拆出魚肉放回湯,煮一會,加點調味就成,吃時加點芫茜,TABSCO還有小多士。除了飲到魚湯及蔬菜味道,還可以吃到啖啖的魚肉。


另外,湯對於他們都是經常會飲,無論自家煮或是在食店。甚至有些人會淨外賣一大盒湯。在食店多數會供應的湯有蔬菜湯,豆湯或魚湯,湯內有時都會加入小量通心粉或剪斷意粉一同吃。

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