123 之 (三)個Prego rolls

上上個星期六好想食Prego roll，就同他講我想整來當晚餐，Prego roll主要是用牛扒，用了三塊薄切牛扒來整，這是用麫包配以薄煎牛扒，食時還可加少許辣醬，作為周末時輕食最佳之選，再配一杯凍飲就更好。

記 得，第一次食呢個三文治時是去年與他去南非探佢家人時，因當地都有不少葡國人居住，而他們都幾鍾意以Prego roll當作小食或簡單午餐，除了當地的葡式食店之外，亦都可在其他食店食到，且在南非都受歡迎的食物。他仲話：這三文治在莫桑比克周圍都食到，個度曾 經是葡國的殖民地。

做法：用蒜頭，黑胡椒，橄欖油，酒，檸檬汁及香葉來醃牛扒約２小時 (或以上)，煎牛扒時可放少許鹽調味，剩下來醃肉的酒加入牛油煮成醬，另外，將包切開一半烘暖及少許脆，食時還可放少許辣椒粉／油會更好。